گلاب اصل کاشان
خرید گلاب اصل کاشان با توجه به کیفیت آن، همیشه بعنوان قطب اصلی خرید و تهیه گلاب از دیدگاه مصرفکنندگان میباشد. در تعریف گلاب، متون مختلف آن را آب طعم داری معرفی میکنند که از خیساندن گلبرگهای گل محمدی در آب بدست میآید. امروزه انجام این مراحل به فرآیند گلابگیری شهرت دارد.
گلاب از تقطیر گلبرگ ها با بخار توسط شیمیدانان ایرانی جهان اسلام در قرون وسطی کشف گردید. در نهایت این عرق گیاهی محبوب، در نهایت منجر به استفاده کارآمدتر و اقتصادیتر برای صنعت غذا-دارو شد.
امروزه هنگام خرید گلاب از کاشان با اسامی مختلفی، تحت عناوین گلاب اصل کاشان، گلاب ممتاز و گلاب دو آتیشه روبرو هستیم.
گلاب اصل کاشان، ارائه شده در سایت مری گل، صد درصد طبیعی بوده و به شیوه سنتی در کارگاه عرقگیری نیاسر کاشان تولید میشود. تفاوت در غلظت و روش گلاب گیری، در نهایت گلاب با عیار ۵۰، گلاب با عیار ۸۰ یا اصطلاحاً گلاب دو آتیشه و گلاب ممتاز را سبب میشود.
توصیه میشود قبل از تهیه گلاب، تفاوت گلاب دو آتیشه و گلاب معمولی را بدانیم.
موارد مصرف گلاب
میدانیم که ایران 90 درصد تولید گلاب جهان را به خود اختصاص داده است. در این میان خرید گلاب از کاشان بعنوان شهر گلاب و گلابگیری در ایران اهمیت و شهرت خاصی دارد. از گذشته تا به امروز از گلاب برای طعم دادن به غذا، استفاده در محصولات آرایشی- بهداشتی، فرآورده های پزشکی و در برخی کشورها برای اهداف مذهبی استفاده میشود.
-
نقش گلاب در صنعت غذا
در گذشته استفاده از گلاب در صنعت غذا بسیار رایج بود. گاهی برای اضافه کردن به نوشیدنیها (لیموناد) و گاه برای ازبین بردن عطر و طعم نامطبوع سایر غذاها. امروزه در آشپزی آسیای جنوبی، گلاب بعنوان مواد اولیه بیشتر شیرینیها میباشد. و حتی در صنعت تولید لبنیات، بعنوان افزودنی به شیر از آن استفاده میکنند. در ایران، گلاب چاشنی چای، بستنی، شیرینی و کلوچهها میباشد. و حتی در پخت غداهایی نطیر خورشت قیمه، شیرین پلو ( آلبالو پلو) و ته چین بسیار محبوب است.
-
استفاده از گلاب در محصولات آرایشی-بهداشتی
در اروپا در قرون وسطی، مردم از گلاب برای شستن دستها سر میز غذا در جشنها استفاده میکردند. همچنین بعنوان عطر،کِرِم، تونر و شوینده صورت بسیار حائز اهمیت بود. تا جایی که نقش گلاب در بهبود جوش صورت و آکنه اهمیت بسزایی دارد. امروزه نیز بسیاری از مردم از اسپری گلاب بر روی صورت خود بعنوان عطر و مرطوب کننده طبیعی، بویژه در زمستان بهره میجویند. نکته جالب آنکه در برخی کشورها همچون هند، از اسپری گلاب برای خوشامدگویی مهمانها استفاده میکنند.
-
نقش گلاب در مذهب
استفاده از گلاب در برخی مراسم و رویدادهای مذهبی مسیحیان (کلیسا ارتودکس شرقی)، آیین زردشتی و… استفاده میشود.
جشنواره گلابگیری کاشان
در حال حاضر آئین گلابگیری تحت عنوان جشنواره گلابگیری در شهر کاشان همه ساله برگزار میشود. امروزه ایران، بعنوان مرکز گلابگیری معرفی میشود که هرساله میزبان هزاران نفر در جشنواره گلابگیری است. تعداد زیادی از گردشگران برای جشن برداشت گل محمدی، جهت تولید گلاب و خرید گلاب اصل کاشان از این منطقه دیدن میکنند. در این میان جشنواره گلابگیری نیاسر نیز بدلیل مناظر بینظیر آبشار نیاسر، محبوبیت ویژه ای دارد.
خواص و اثر بخشی گلاب
بطور کلی نحوه عملکرد و اثر بخشی گیاهان دارویی و بالطبع گلاب کاملاً مشخص نیست. با این حال تحقیقات و مطالعات اخیر حاکی از آن است که اکثر گیاهان دارویی و همچنین عرقیات گیاهی دارای فعالیت آنتی اکسیدانی و ضد بکتریایی هستند. بطور مثال امروزه ویژگی ضد باکتریایی گلاب و نقش آن در بهبود و درمان برخی بیماریها از جمله مشکلات گوارشی، مشکلات عصبی و استرس، تصلب شرائن و سایر بیماریهای قلبی-عروقی مشخص گردیده است. همچنین نقش این عرق گیاهی در زیبایی پوست غیر قابل انکار میباشد.
فروشگاه اینترنتی مری گل
مجموعه فدک باغشهر نیاسر کاشان نیز بعنوان یکی از برترین و معتبرترین مراکز خرید گلاب اصل کاشان و عرقیات گیاهی به روش سنتی و طبیعی اقدام به ارائه انواع گلاب و سایر محصولات گیاهی نموده است. در همین راستا، هموطنان عزیز در سراسر کشور میتوانند برای خرید گلاب اصل کاشان، مستقیم و بدون واسطه از کارگاه عرق گیری کاشان به سایت فروشگاهی مری گل مراجعه نمایند.
گلاب کاشان
Showing all 3 results
